郭子儀封王后，在汾陽王府設(shè)置酒坊，挑選民間優(yōu)秀的釀酒工匠，對(duì)釀酒工藝技術(shù)進(jìn)行深入研究，久而久之，形成了獨(dú)特的釀酒技藝，釀出來的美酒用于招待賓客、宴請(qǐng)同僚，并作為慶功酒供將士飲用，郭府家酒應(yīng)運(yùn)而生。
最開始的時(shí)候，郭府家酒僅供家用，后來因?yàn)閭涫軐⑹亢唾e客的喜歡，郭府家酒的名聲也越來越大，開始向朝廷進(jìn)貢，從而由家酒轉(zhuǎn)變?yōu)樨暰疲⒂n酒名“汾陽王酒”，以郭子儀封號(hào)命名，汾陽王酒由此得名。
有資料記載，汾陽王府的酒不僅自用，還供當(dāng)時(shí)愛子村的人們、以及過往行人飲用。相傳郭家體恤民情，其食邑所得，都分給了貧窮的老百姓，百姓也非常感恩。郭家酒坊在郭家街上，后來就成了很熱鬧的集市，“飄香千里益鄉(xiāng)人，路人尋回賞酒花”這句流傳至今的俗語說的就是郭府家酒。
后來隨著郭氏家道中落，但郭府家酒作為村酒流傳下來，當(dāng)時(shí)每年愛子村的廟會(huì)，糾首、社首組織村人釀酒，供村民和郭家街街坊消費(fèi)，在郭家酒坊原址上釀酒甚至成為當(dāng)?shù)卮迕竦膫鹘y(tǒng)項(xiàng)目。
到了上世紀(jì)90年代初，一股研究郭子儀的高潮興起，在深入研究郭子儀的歷史后，創(chuàng)辦汾陽王酒的北關(guān)村楊慧明抓住機(jī)會(huì)，和酒廠一班人以及愛子村的郭氏宗親商談以后，將汾陽王府家酒的制作工藝和文化引入到企業(yè)之中，并注冊(cè)商標(biāo)，于1988年成立山西汾陽王酒業(yè)有限責(zé)任公司。
隨著汾陽王酒業(yè)的發(fā)展，為了進(jìn)一步加強(qiáng)和推進(jìn)企業(yè)文化戰(zhàn)略，汾陽王酒業(yè)耗時(shí)三年、斥重金打造汾陽王府，整體設(shè)計(jì)以盛唐歷史文化為背景，體現(xiàn)唐代建筑風(fēng)格，仿王府禮制而建，置身其中，仿佛穿越回當(dāng)年的大唐盛世，給每一位游覽者全方位了解郭子儀的故事，也成為體驗(yàn)汾陽王酒品牌文化的一扇窗口。
有機(jī)會(huì)的話，可以去汾陽王府走一走、看一看，從這里了解汾陽王酒的前世今生。
