持續(xù)亮相糖酒會，汾陽王厚積而薄發(fā)，如何完成布局全國市場的大業(yè)？

連續(xù)三年的疫情并未讓白酒行業(yè)蕭條，反而清香型白酒的熱度在逆境中與日俱增。第108屆全國糖酒商品交易會時間在2023年初公布，今年開春，汾陽王就開始了緊鑼密鼓的糖酒會籌備工作。三十余年的沉淀，汾陽王布局全國的勇氣來自哪里？

汾陽王位于黃金地帶、清香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)——汾陽北緯37°，這里擁有6000年釀酒歷史、1500年成名史、800年蒸餾史，這里一年四季分明，氣候宜人。

千百年來的釀酒歷史造就了汾陽獨特的釀酒生態(tài)環(huán)境，形成了適合清香型白酒生產(chǎn)的獨特“微生物菌群”。豐富的峪道河的神頭泉水，其水質(zhì)清澈透明、清冽干爽、煮沸不溢、洗滌綿柔。除了為釀酒提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)，龐大的水系也造就了獨特的自然環(huán)境，由此形成的“微氣候”對釀酒也具有十分重要的作用。

汾陽市地處黃土高原地帶，土壤為山地褐土、淋溶土和粗骨褐土，土地肥沃、交通順暢，地下水位較深，且蘊藏量大，渠道縱橫，灌溉便利，獨特的環(huán)境和優(yōu)越的氣候條件有利于釀酒高粱的生長。

汾陽王酒的釀造與汾酒同宗同源。遵循“清字當(dāng)頭、一清到底”和“清蒸二次清”的發(fā)酵技藝原則經(jīng)兩次地缸分離發(fā)酵，清蒸流酒而成。其典型工藝的特點為原料清蒸、輔料清蒸、清蒸發(fā)酵、清蒸流酒，以清字當(dāng)頭貫穿于整個釀造過程。

從粉碎、潤糝、清蒸糊化、冷散加曲、地缸發(fā)酵、裝甑蒸餾，汾陽王釀造車間的每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵守千年傳承的清香型白酒釀造技藝，很多關(guān)鍵環(huán)節(jié)仍堅持手工作業(yè)，體現(xiàn)了卓越的工匠精神。

汾陽王酒釀造車間的釀酒匠人們，專注于“匠心”的延續(xù)和傳承，無論方寸，只憑內(nèi)心。用精益求精、追求極致的工匠精神，守住汾陽王酒的代代清香。

堅守品質(zhì)
發(fā)揮產(chǎn)、儲能優(yōu)勢

汾陽王秉承“傳統(tǒng)工藝、始終如一”的釀酒理念，沿用傳統(tǒng)“地缸發(fā)酵、緩火蒸餾、陶缸儲存”的方法，專注于品質(zhì)的不斷提高，釀就清雅純正、綿甜爽凈、余味悠長的酒中精品。

汾陽王酒業(yè)現(xiàn)有萬噸原酒生產(chǎn)基地2個，原酒產(chǎn)能2萬多噸，汾陽王已實施華樽酒業(yè)年產(chǎn)3萬噸技改項目，建成投產(chǎn)后，將為汾陽王將實現(xiàn)5萬噸原酒產(chǎn)能、10萬噸原酒儲能。

清香天下，復(fù)興有我。汾陽王在強烈的清香氛圍中緊抓省市領(lǐng)導(dǎo)給予核心產(chǎn)區(qū)的福利政策，堅持以規(guī)模要品質(zhì)、以人才提品質(zhì)、以科技促品質(zhì)的路線，全面提升高質(zhì)量發(fā)展勢能。

汾陽王酒業(yè)歡迎全國各地?zé)釔矍逑闶聵I(yè)的酒商和朋友參加此次全國糖酒會，共話清香大業(yè)。